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SDG 6行動:素食午餐挑戰

 菜式名稱:涼拌黃瓜 + 水煮生菜
 估計水足跡:124公升
 與乾炒牛河比較,這一餐節省了多少水足跡?(一碟乾炒牛河約等如 1,238 公升間接用水)
:1114公升

 個人反思
像水煮生菜和涼拌黃瓜這類沒肉的菜式,其實我經常都有吃,只不過那時候是會有其他炒、燜、煎等的菜式,所有吃起來也就當是解解膩的感覺。但這次,我就吃了兩種菜式都是素的,感覺很好,就覺得自己以後都可以嘗試將其他食材像這樣煮,還可以不加任何肉類。

我平時做菜都比較少油少鹽少肉,但有時要為全家人着想,他們不是很接受得了,所以會有一兩餐多肉。

另外,與乾炒牛河比較,我這兩種菜式大概用了124公升間接用水,大約節省了1114公升間接用水,原來素食真的可以減少我們的水足跡!對於我這種想為環保,想為地球出一份力的人,真的是一個非常非常不錯的選擇。

趙聿修紀念中學 鄭美怡同學