訪談對象：家人
受訪家人觀點每當我決定菜單時，我會考慮家中各人的喜好、健康狀況以及菜餚的份量。首先喜好方面，家人是否希望多菜少肉還是素食，又或多些某種肉類？健康狀況方面，家人近日有否腸胃不適、睡眠不足、濕熱或傷風感冒等身體不適？如有的話，會煮食一些易消化或清淡的菜餚。份量方面，究竟要煮幾多個菜餚足夠家人食用？我會盡量烹調足夠的份量，避免有剩餘的餸菜。
我會期望每餐都能吃完，家人也會幫忙吃清剩餘的餸菜，避免製造廚餘。若然不能避免的話，肉類會留待下一餐吃掉，但因蔬菜不宜隔餐吃，所以唯有棄掉。為了避免製造廚餘，我會吸取那次教訓，之後會減少煮食相關份量，有時或會煮食之前，先詢問家人當時胃口如何，再調量一下烹調份量。
個人反思
當得知全球飢餓人口有近一成，又糧食不足率更近三成，我實在感恩我和家人所在之處能有充足的食糧，所以不想浪費可享用的食物。
猶記得在日本的親友，她家中廚房洗碗盆內設有處理廚餘的功能，廚餘會被回收再用。又香港有些屋苑也有廚餘回收箱，如這些功能及設施能加以推廣，實有助回收廚餘，減少浪費。不過，治標不如治本，應先減少製造廚餘，聽聞內地向民眾推廣「光盤」行動，即吃光盤子裡的食物，又推行<反食品浪費法>，如發現食肆、政府機關及國有企業有違反浪費食品的行為，會作出處罰，以上政策措施確實值得推而廣之。
聖母書院 唐樂澄同學
